วันอังคารที่ 27 มีนาคม พ.ศ. 2561

น้ำผึ้งน้ำปลาหวาน + ผลไม้น้ำปลาหวาน + น้ำปลาหวาน #ไมโครเวฟ ทำเองง่ายๆๆ #สูตร_พ่อครัว_โน

+++ น้ำผึ้งน้ำปลาหวาน + ผลไม้น้ำปลาหวาน + น้ำปลาหวาน #ไมโครเวฟ ทำเองง่ายๆๆ #สูตร_พ่อครัว_โน +++
+++ ของที่ต้องมี +++
1. ผลไม้เนื้อแข็ง รสเปรี้ยว หวาน เช่น มะม่วง มะยม มะเฟือง สตรอว์เบอร์รี ชมพู่ อะโวคาโด แตงไทย แคนตาลูป แอปเปิล ฯลฯ ตามชอบ
2. กุ้งแห้ง ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. กะปิหอมดี ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปิ๊บ ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง หรือ น้ำผึ้ง ฯลฯ ตามชอบ
5. น้ำปลา ประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูซอย ประมาณ 5 - 10 เม็ด (ตามชอบ)
7. หัวหอมซอย ประมาณ 3 - 6 หัว
8. ถ้วยไมโครเวฟ
+++ วิธีทำ +++
1. นำ กะปิหอมดี ใส่ถ้วยไมโครเวฟ กดให้เป็นแผ่นบางแล้วอบในไมโครเวฟ ไฟกลาง ประมาณ 30วินาที
2. น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำผึ้ง ฯลฯ ตามชอบ กับน้ำปลาใส่ในลงถ้วยกะปิแล้วผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ไฟกลาง ประมาณ 1 นาที
3. จากนั้นนำออกมาคน แล้วใส่กุ้งแห้ง + หัวหอมซอย + พริกขี้หนูที่ซอย แล้วคนให้เข้ากัน ลองชิมรสดู ปรุงรสเพิ่มตามชอบ อาจเติมน้ำตาล หรือน้ำปลา
4. เสิร์ฟพร้อมมะม่วงฝานบางๆ หรือ ผลไม้เนื้อแข็ง รสเปรี้ยว หวาน เช่น สตรอว์เบอร์รี ชมพู่ อะโวคาโด แตงไทย แคนตาลูป แล้วรับประทานให้อร่อยนะ ครับ
BY #สูตร_พ่อครัว_NO
+++++++++++++++

วันอาทิตย์ที่ 18 มีนาคม พ.ศ. 2561

แหนม + แหนมสด_ไมโครเวฟ ทำเองง่ายๆๆ #สูตร_พ่อครัว_โน

+++ แหนม + แหนมสด_ไมโครเวฟ ทำเองง่ายๆๆ #สูตร_พ่อครัว_โน +++

+++ ของที่ต้องมี +++

1. เนื้อสัตว์ ฯลฯ ตามชอบ 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ

2. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมตำละเอียด 50 กรัม

4. ข้าวสวยหุงสุก หรือ ข้าวเหนียวนึ่งสุก 50 กรัม

5. ขิง สับ 1 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้)

6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

7. มะนาว หรือ น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแหนมสด)

7. ชาม+ถูงหลาสติก

+++ วิธีทำแหนม +++

1. นำ เนื้อสัตว์ ใส่ชามแล้วใส่ เกลือป่น + กระเทียมตำละเอียด + ข้าวสวยหุงสุก หรือ ข้าวเหนียวนึ่งสุก + ขิงสับ + น้ำตาลทราย (ปรุงรสตามชอบ) แล้วคลุกให้เข้ากัน

2. นำ เนื้อสัตว์ที่คลุกแล้วใส่ถุงพลาสติก ไล่ลมออกแล้วปิดถุงให้แน่น ทิ้งไว้ไม่ให้โดนแดด 12-24 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเปรี้ยว

3. เวลารับประทานให้ชิมดูก่อนว่าเปรี้ยวหรือเปล่า ถ้าเปรี้ยวก็รับประทานได้เลย แนะนำอย่าทอดให้หั่นเป็นชิ้นๆแล้วอบในไมโครเวฟให้สุก ครับ แล้วรับประทานให้อร่อยนะ ครับ

+++ วิธีทำแหนมสด +++

1. นำ เนื้อสัตว์ ใส่ชามแล้วใส่ เกลือป่น + กระเทียมตำละเอียด + ข้าวสวยหุงสุก หรือ ข้าวเหนียวนึ่งสุก + ขิงสับ + น้ำตาลทราย + มะนาว หรือ น้ำส้มสายชู (ปรุงรสตามชอบ) แล้วคลุกให้เข้ากัน

2. นำ เนื้อสัตว์ที่คลุกแล้วใส่ถุงพลาสติก ไล่ลมออกแล้วปิดถุงให้แน่น ทิ้งไว้ไม่ให้โดนแดด 1-2 ชั่วโมง

3. เวลารับประทาน อย่าทอดให้หั่นเป็นชิ้นๆแล้วอบในไมโครเวฟให้สุก ครับ แล้วรับประทานให้อร่อยนะ ครับ

BY #สูตร_พ่อครัว_NO


+++++++++++++++