+++ นมข้นหวานทำเองจ้า ทำเองง่ายๆๆ #สูตร_พ่อครัว_โน UPDATE 17/6/2019 +++
+++ ของที่ต้องมี +++
1.นมผง 1 ถ้วยตวง
2.น้ำตาลเชื่อม หรือ แบะแซ+สารทดแทนความหวาน(ใส่ตามชอบ) 1 ถ้วยตวง
3.กลิ่นนมสดญีปุ่น(ไม่ใส่ก็ได้)
4.เครื้องปั่นหรือเครื้องตีผสมอาหาร
+++ วิธีทำ +++
1.เท น้ำตาลเชื่อม หรือ แบะแซ+สารทดแทนความหวาน(ใส่ตามชอบ) + หยดกลิ่นนมสดญีปุ่น เทใส่เครื้องปั่นหรือเครื้องตีผสมอาหารแล้วเปิดเครื้อง
2.ค่อยโรยนมผงลงไปบนน้ำเชื่อมหรือ แบะแซ + สารทดแทนความหวาน อย่าเทเร็วเดียวมันจะเกาะกัน แล้วเดินเครื้องจนกว่าจะเข้ากันดี
3.แล้วรับประทานให้อร่อยนะ ครับ จะใช้น้ำตาลเชื่อม + แบะแซ ก็ได้
+++ โฮมเมดนมข้นหวาน 1 ทำเองง่ายๆๆ #สูตร_พ่อครัว_โน +++
+++ ของที่ต้องมี +++
1.นมสด 2 ถ้วยตวง
2.น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
3.เบคกิ้งโซดา
4.หม้อต้ม
ส่วนผสมข้างบนนี้จะได้ปริมาณนมข้นหวานประมาณ 200 กรัม
+++ วิธีทำ +++
1.นำหม้อตั้งไฟ ขนาดของหม้อที่ใช้ควรมีขนาดใหญ่พอสมควร
2.เติมนม และ น้ำตาลทรายลงไปใช้ไฟอ่อน ถึง ปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย แล้วหยุดคนน้ำนมทันที
3.เบาไฟลงใช้ไฟอ่อนๆ เปิดฝาหม้อไว้ เพื่อให้น้ำละเหยออก ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ระหว่างนั้นห้ามคนนะคะ วางไว้บนไฟนิ่งๆ
4.30 นาทีผ่านไปแล้ว จึงคนน้ำนมอีก 1 ครั้ง คนให้ทั่ว แล้วตั้งไฟทิ้งไว้นิ่งๆ อีก 20 นาที ยังคงเปิดฝาหม้อไว้
5.หลังจาก 20 นาที เพิ่มไฟขึ้นเป็นความร้อนปานกลาง คนให้ทั่วอีกรอบ ขั้นตอนนี้จะเห็นได้ว่าน้ำนมเริ่มมีสีที่เข้มขึ้นและมีความข้นมากขึ้น
6.เติมเบคกิ้งโซดา ลงไปในน้ำนมแล้วก็คนอย่างรวดเร็ว อย่าตกใจนะคะที่น้ำนมเป็นฟองฟูขี้นมา คนต่อไป และเบาไฟลง
7.คนต่ออีกประมาณ 5 นาที แล้วก็ปิดไฟเตา คนต่อจนกระทั่งฟองยุบตัวเรียบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
+++ โฮมเมดนมข้นหวาน 2 ทำเองง่ายๆๆ #สูตร_พ่อครัว_โน +++
+++ ของที่ต้องมี +++
1.นมผง 3/4 ถ้วยตวง
2.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
3.เนยสด 3-4 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำร้อนจัด 1/2 ถ้วยตวง
5.เครื้องปั่น
+++ วิธีทำ +++
1.ผสมนมและน้ำตาลในชามผสมวางเตรียมไว้
2.นำน้ำร้อนและเนยสดใส่ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นเนยละเอียด และค่อยๆ ใส่นมผงและน้ำตาลลงไปที่ละน้อยๆ เทจนหมด
3.ปั่นจนทุกอย่างละเอียดเป็นเนื้อเนียน
4.ทำเสร็จแล้วเทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เช่นถ้วยที่มีฝา หรือขวดโหล ที่สามารถเปิดใช้งานได้สะดวกและปิดมิดชิดเมื่อใช้งานเสร้จแล้ว วิธีทำ นมข้นหวาน นี่ ใครที่ชอบหวานมากหวานน้อย ก็ลองไปปรับกันดู ตามที่ชอบเลยค่ะ
BY #สูตร_พ่อครัว_NO + https://pantip.com/topic/36320967 + https://food.mthai.com/food-recipe/101759.html
+++++++++++++++
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น